Спагетти с соусом из сыра и овощей

Время приготовления: 20 мин. В одной порции 890
ккал
500 грамм спагетти,
1 зубчик чеснока,
1 литров уковица,
1 цуккини,
100 грамм шампиньонов,
100 грамм кубиков сала,
1 стол, ложка оливкового масла,
по 150 миллилитров молока и сливок,
100 грамм плавленого сыра,
1 яичный желток,
соль, перец,
1/2 пучка кинзы.

отварим спагетти в подсоленной воде. откинем
на дуршлаг и поставим в теплое место. Чеснок
и лук нарезаем. Цуккини нарезаем мелкими
кубиками. Шампиньоны нарезаем ломтиками. Сало
поджарим в растительном масле. добавим чеснок,
лук, цуккини и грибы и тушим около 5 мин. дольем
молоко, сливки и доведем до кипения. перемешаем с
сыром, чтобы он расплавился. снимем кастрюлю с
плиты. Яичный
желток взобьем с небольшим количеством соуса и и
добавим к общей массе. посолим и поперчим.
Листочки кинзы отделим от стебля. перемешаем
спагетти с сырно-овощным соусом и подаем,
украсив зеленью.